4 principales enfermedades del Ají que debes conocer

El ají es un cultivo muy susceptible al ataque de enfermedades ocasionadas por microorganismos, y a su vez, estos son los principales causantes de grandes pérdidas económicas. En este artículo, podrás conocer cuáles son las principales enfermedades del ají, como detectar la presencia de dichas enfermedades, el control de las mismas, así como, conocer los factores que contribuyen con el  progreso de dichas enfermedades. Conocer el enemigo te permitirá establecer tu cultivo de forma segura y a salvo.

Mildiu polvoriento

Esta enfermedad es producida por un hongo, llamado Leveillula taurica (teleomorfo) o también conocido como Oidiopsis sícul (anamorfo).

Condiciones que favorecen el desarrollo de la enfermedad

  • Las temperaturas no mayores a 30°C
  • Humedad relativa entre 50% y 70%
  • Poca luz solar
  • Fuertes corrientes de aire, que ayuda al microorganismo a trasladarse largas distancias para infectar diferentes plantas

Ahora conozcamos alguno de los síntomas que puede presentar la planta y que nos permitirán detectar la presencia del hongo en el cultivo.

Síntomas de la enfermedad

  • Manchas blancas sobre las hojas y un polvillo blanco por la parte de inferior de la misma, que con el tiempo se van tornando de color amarillo.
  • Quemaduras en los frutos al quedar expuestos directamente al sol.

Medidas de control

Para el control o prevención de la enfermedad, podemos recurrir a opciones como fertilizar el suelo con silicio, azufre o hierro, y/o utilizar productos agroquímicos como benzimidazoles o triazoles para combatir al hongo, los planes de rotación de agroquímicos es importante para evitar que las plantas obtengan resistencias a los productos.

Marchitez bacteriana

La enfermedad de la marchitez bacteriana es causada por la bacteria Ralstonia solanacearum. Esta bacteria afecta a más de 30 especie de plantas, y se convierte en un gran problema en las plantaciones de ají cuando las condiciones ambientales favorecen la sobrevivencia y rápida reproducción de la bacteria en el suelo.

Condiciones que favorecen el desarrollo de la enfermedad

  • Las temperaturas que varían entre los 30 a 35°C
  • Lluvias bruscas e inconstantes,
  • Suelos con pH ligeramente ácidos y
  • Humedades excesivas o mal drenaje del suelo

Síntomas de la enfermedad

El síntoma común que se observa, como bien lo dice el nombre de la enfermedad, es la marchitez que esta ocasiona a las plantas, dejando las hojas flácidas y enrolladas, y los tallos con un tono verdes más claro de lo usual.

Esta enfermedad se presenta de forma repentina y la infección tarda dos o tres días en comenzar a manifestarse.

Medidas de control

Para evitar pérdidas considerables se acude a las diversas formas de control para regular las infestaciones o simplemente prevenirla, tales como:

  • Rotación de cultivos
  • Uso de variedades de plantas resistentes a la enfermedad
  • Solarización
  • Uso de implementos limpios
  • Fumigaciones con compuestos químicos como bromuro de metilo, dicloropropeno u otros productos a base de isothiocianato.

Antracnosis del ají

La antracnosis es una enfermedad causada por el hongo Colletotrichum capsici,  que a menudo se desarrolla durante la maduración del fruto.

Condiciones que favorecen el desarrollo de la enfermedad

  • Condiciones de climas cálidos y húmedos favorecen la infección y desarrollo de dicho microorganismo
  • Temperaturas que van de 20 a 27°C, contribuyen con la propagación de las estructuras del hongo como lo son las esclerocios, que al dispersarse a lo largo y ancho de las plantaciones, se vuelve persistente en el suelo por mucho tiempo.

Síntomas de la enfermedad

Los síntomas causados sobre la planta se manifiestan un día después de la infección y por lo general son las manchas redondas de color café oscuro en los frutos,  y a medida que la enfermedad avanza el fruto se seca por completo y permanece adherido al tallo de la planta convirtiéndose en una fuente más de contaminación para el suelo o sustrato en el que la planta se encuentre.

Medidas de control

  • Aplicación de productos químicos sintéticos,
  • biofungicidas ampliamente probados,
  • uso de variedades de plantas resistentes al hongo,
  • rotaciones de cultivos,
  • aplicación de calor directo al suelo, entre otros.

Es importante resaltar que siendo la enfermedad generadora de graves afectaciones en los frutos, el manejo y estrategias que se deben implementar postcosecha, garantizarán un producto deseable para el consumidor.

Quemazón o Añublo del Ají

Enfermedad causada por un hongo llamado Phytophthora capsici, quien puede provocar daños en cualquier parte de la planta y en cualquier estado de crecimiento. Es la enfermedad más limitante y se presenta con mayor incidencia e intensidad en los campos.

Condiciones que favorecen el desarrollo de la enfermedad

  • Se desarrolla a temperaturas de 26 a 32°C
  • Humedades altas en el ambiente
  • Exceso de humedad y riego en el suelo
  • Abundante presencia de restos de cosechas anteriores que pudiesen estar contaminadas con el microorganismo, o material vegetal de propagación afectados.

Síntomas de la enfermedad

  • Marchitez de la plantas por destrucción parcial del tejido interno
  • Hay doblamiento del tallo y ramas
  • Amarillamiento
  • Cuando hay maduración del hongo, se puede notar la presencia de un anillo blanco alrededor de las zonas muertas característico del patógeno
  • Pudrición de raíces
  • Finalmente se produce la muerte de la planta

Medidas de control

  • La preparación óptima del terreno
  • Retirar restos vegetales
  • Incorporación de materia orgánica libre de agentes extraños
  • Uso de variedades de plantas resistentes
  • Uso de semillas sanas
  • Evitar el riego excesivo
  • Rotación de cultivos
  • Aplicación de compuestos químicos o controladores biológicos, como bacterias antagonistas, entre otras.

Conclusión

Es importante conocer las características del cultivo y todas aquellas variables ambientales que puedan inferir sobre el crecimiento y desarrollo de la planta de ají y favorecer la aparición de enfermedades. Muchas de esas variables, en plantaciones a cielo abierto, serán muy difíciles de controlar. Pero conociendo perfectamente las condiciones ambientales donde se encuentre el cultivo, la fecha de siembra y temporada de siembra, podrás adaptar tu manejo a esas condiciones.

Sabemos que este tipo de enfermedades no se eliminan por completo una vez que se manifiestan en campo, pero con un buen control, podrías minimizar al máximo los daños y así obtener los resultados esperados a finalizar el ciclo de la planta.

En este artículo hemos podido conocer 4 de las principales enfermedades del ají, así como las formas de controlarlas, para poder llevar nuestro cultivo a un feliz término. Pero, sólo pueden combatirse efectivamente si se conoce la causa real que ocasiona el problema.

¡Recuerda! La supervisión de la plantación debe ser continua, para poder detectar cualquier enemigo silencioso pero mortal que pueda presentarse.

Fuentes

  • Ecured, conocimientos por todos y para todos. (Sin fecha). Mildiu polvoriento. Havana, Cuba. Disponible en https://www.ecured.cu/Mildiu_polverulento
  • Guerrero Ruiz J. 2010. Control de mildiu polvoriento en chiles. Hortalizas, Cuidad de Mexico, Mexico. Visible en: http://www.hortalizas.com/proteccion-de-cultivos/control-de-mildiu-polvoriento/
  • Melgar J. Rivera J. Bronw J. Weller S. 2012. Marchitez bacteriana en solanáceas: su reconocimiento y manejo integrado. Fundación hondureña de investigación agrícola. La Lima Honduras. Disponible en: http://www.fhia.org.hn/dowloads/proteccion_veg_pdfs/manual_marchitez.pdf

Landero N. Lara F. Andrade P. Aguilar L. Aguado J. 2016. Alternativas para el control de Colletotrichum spp. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas Vol.7 Núm.5. p. 1189-1198. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/pdf/remexca/v7n5/2007-0934-remexca-7-05-1189.pdf